Los precios del pan blanco y de dulce en panaderías tradicionales del país registraron en las últimas dos semanas un incrementó de 25 y 6%, respectivamente, debido principalmente al alza del huevo y el trigo, informó el presidente de la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares (Anpropan), Carlos Aguirre Acosta.
“El pan acaba de subir hace dos semanas. En algunos lugares 20 centavos y en otros 30 centavos, tanto en el caso del pan blanco como el de dulce. En las tiendas de autoservicio fue prácticamente en la misma proporción”, sostuvo.
En entrevista, el empresario precisó que durante los últimos 15 días, el bolillo y la telera se comercializaban en las panaderías tradicionales en 1.20 pesos por pieza y actualmente se ubican en 1.50, lo que refleja un incremento de 25%.
Mientras que en el caso del pan dulce, el que costaba 4.50 pesos ahora se vende en 4.80 y el de 5.0 en 5.30 pesos, un 6.0% más.
“Estamos sujetos a que cualquier variación de materias primas en el mercado internacional repercutan en el costo del producto. En el caso de la harina y del trigo, el 70% es de importación, y a eso hay que tomar en cuenta el factor del precio del dólar”, resaltó.
Fuente: NotimexFoto: Cuartoscuro
