Menú de lujo en España para cena de Año Nuevo

El Ritz ha elaborado un menú de lujo para la cena de gala de Nochevieja con la que el hotel demuestra todo el "esplendor del que es capaz". Así lo expuso en entrevista Juan José Martínez, subdirector del hotel madrileño, quien contó cómo en una noche tan especial sus salones se llenan de familias dispuestas a divertirse y a disfrutar de un menú único. En la puerta, una guirnalda con luces diminutas da la bienvenida a lo que será una noche cargada de sorpresas y deliciosos sabores. Rojos chispeantes, elegantes dorados, una delicada cubertería de plata y una vajilla exclusiva sobre un mantel de hilo crean el escenario perfecto para celebrar la última noche del año. El menú consta de caviar Beluga, sorbete de mandarina y aire de cítricos como aperitivo, y para continuar taco de foie gras templado, piña de inverno, bizcocho de anisados y salsa de miel de encina. También incluye lasaña de bogavante con verduras de temporada y mantequilla de tartufo; sorbete de tomillo limonero con vodka Elit de Stolichnaya; solomillo de ternera, su jugo a la vainilla con burratina líquida y concasé de tomate para finalizar con "Royale" de avellana, almendra y café con crema helada de mazapán. El precio por persona de la cena y cotillón es de 710 euros (más de 10 mil pesos por persona).